各種施設運営者様へ

おさしみを食べたい

老人ホームや介護施設等の運営者に「入居者からおさしみを食べたい」という声をよく耳にする、という事を以前お聞かせいただいたことがあり、何か良い方法はないかと考えていました。
冷凍技術が格段に向上し「お寿司」や「おさしみ」も素材の組織をできるだけ新鮮なままを維持して冷凍、そしてお届け、を実現できるようになりました。
是非、私たち「日本海さしみ直送便」のおさしみをご賞味ください。

食中毒のリスクを軽減

家庭だと普通に食卓にのぼるお刺身ですが、老人ホームや介護施設等ではお刺身をお出しするのは食中毒のリスクもあるため難しいことだと思います。
日本海さしみ直送便では「さしみ」を3Dフリーザーで冷凍したあと真空パックを-35℃のアルコールで凍結させています。
十分な冷凍により食中毒のリスクを軽減し、切れた刺身の状態で直送させていただきますので、施設の給食担当者も皿に盛り付けるだけで容易に提供することができます。
新潟中央水産市場は各種施設等運営者様のお役に立てるよう努力いたしますので、ご要望をお気軽にお問い合わせください。