鮮魚提供飲食店経営者様へ
鮮魚提供飲食店経営者様へ
仕入れの手間を軽減
新潟中央水産市場は鮮魚の仲卸業者として110余年
こんなお悩みはありませんか?
・お店をはじめて間もないので相談できる業者と付き合いたい
・メニューで困ったときにいろいろなアドバイスがほしい
・一人でやっているので無駄な手間をかけたくない
・加工品や冷凍品などの要望を聞いてもらいたい
常にお客様の立場に立って良品質の商品をご提供しております。
鮮魚仕入れロスを大幅に削減
鮮魚(おさしみ)の仕入れは日本海さしみ直送便にお任せください。店舗様のご希望にあわせたお刺身をご希望の量で超急速冷凍。そして直送。
中間コストを省くことでよりよい旬の素材をお値打ち価格で提供させていただきます。
来店いただくお客様には、いつでもおさしみを提供でき、食品ロスの軽減にもお役に立てると考えております。
新潟中央水産市場は鮮魚提供飲食店様のお役に立てるよう努力いたしますので、ご要望をお気軽にお問い合わせください。
日本海さしみ直送便の特徴
日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類
創業(法人化)110年余の当社は、新潟・佐渡沖はもとより、広く日本海側一帯の近海魚の扱いについては歴史的に最も得意といたしております。
全国的にも評価の高い日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類を、高鮮度でお届けいたします。
市場内加工場にて加工
おさしみは鮮度が一番。
ベテランの仕入担当が確かな目利きで仕入れた旬の素材を市場内の加工場にて熟練した板前がさばきます。
おろしたお刺身を市場で急速冷凍
鮮度をおとさないよう細心の注意を払いながら、急速冷凍機で鮮魚の組織を壊さないよう超急速冷凍。
お客様に直送後は、冷蔵解凍でお召し上がりいただけます。