日本海さしみ直送便について
万代島鮮魚センターに隣接する新潟漁港万代島水揚げ場
ごあいさつ
新潟佐渡沖の魚を刺身で食べる美味しさを全国の皆様にお届けします。
超急速冷凍技術の進化により、 お刺身の形で新鮮な美味しさをそのままお宅までお届け出来るようになりました。
佐渡沖、 本場の甘えび、 平目、 鯛、 メバル、 ハタ、 アラ、イカ、タコ等荒海で育まれた白身魚の気品に溢れた美味しさをご家庭､ 小グループでご賞味ください。
年間12回(月末の土曜又は日曜日に) お届け予定です。
季節の旬の魚を刺身で約5種類をセットにしてお届けします。
市場直送のこだわり
競りたての鮮度をおとさず急速冷凍
老舗の仲買ならではの確かな目利きで仕入れた旬の素材を市場内加工場にて熟練の板前がさばきます。
そして鮮度をおとすことなく超急速冷凍。
中間コストを省くことでよりよい素材をお値打ち価格で提供させていただきます。
日本海さしみ直送便の特徴
日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類
創業（法人化）110年余の当社は、新潟・佐渡沖はもとより、広く日本海側一帯の近海魚の扱いについては歴史的に最も得意といたしております。
全国的にも評価の高い日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類を、高鮮度でお届けいたします。
市場内加工場にて加工
おさしみは鮮度が一番。
ベテランの仕入担当が確かな目利きで仕入れた旬の素材を市場内の加工場にて熟練した板前がさばきます。
おろしたお刺身を市場で急速冷凍
鮮度をおとさないよう細心の注意を払いながら、急速冷凍機で鮮魚の組織を壊さないよう超急速冷凍。
お客様に直送後は、冷蔵解凍でお召し上がりいただけます。
