直送商品のご案内
日本海のおさしみ直送便（定期購入プラン）盛り付け例
佐渡沖産ひらめのおさしみ（5切入パック×4）
日本海さしみ直送便の特徴
日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類
創業（法人化）110年余の当社は、新潟・佐渡沖はもとより、広く日本海側一帯の近海魚の扱いについては歴史的に最も得意といたしております。
全国的にも評価の高い日本海・佐渡沖荒海育ちの生鮮魚類を、高鮮度でお届けいたします。
市場内加工場にて加工
おさしみは鮮度が一番。
ベテランの仕入担当が確かな目利きで仕入れた旬の素材を市場内の加工場にて熟練した板前がさばきます。
おろしたお刺身を市場で急速冷凍
鮮度をおとさないよう細心の注意を払いながら、急速冷凍機で鮮魚の組織を壊さないよう超急速冷凍。
お客様に直送後は、冷蔵解凍でお召し上がりいただけます。
味、歯ごたえともに一級品で、昆布締めにすると更に旨みが増します。
8月頃から特に美味しくなり、旬の冬には「寒ヒラメ」と呼ばれて最高の味です。
【盛り付けるだけ】
プロがさばいてから急速冷凍していますので、包丁もまな板も不要です。
美味しくお刺身をお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で解凍して皿に盛り付けるだけです。ご家庭ではトレー包装ですのでそのままでも大丈夫です。
【鮮魚提供飲食店様におすすめ！】
店長のおすすめとして、刺身盛りの一品としていかがですか？
パックから皿に盛り付けて数分経過後に提供できます。